ZAJĘCIA GASTRONOMICZNE DLA UCZNIÓW NASZEJ SZKOŁY "KARP W ROLI GŁÓWNEJ"

W naszej szkole w grudniu 2021r odbyły się w trzech grupach (około 40 uczniów) zajęcia gastronomiczne, przeprowadzone przez nauczycieli o tematyce "Karp w roli głównej".

W warsztatach uczestniczyli uczniowie klasy IIA, IIIA i IIIB w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych.

Warsztaty rozpoczęły się nauką filetowania karpia, a następnie uczniowie przygotowywali potrawy z tej ryby przedstawiając je w różnych odsłonach. Po przygotowaniu potraw, odbyła się ich prezentacja na talerzu.

Wykonane potrawy:

• Rolada z karpia smażonego
• Zupa rybna z karpia
• Karp smażony w dzwonkach
• Karp w migdałach
• Burger z karpia
• Karp z piekarnika
• Karp pieczony ze szpinakiem
• Karp zapiekany pod pierzynka
• Zupa z karpia z warzywami zabielana śmietanką
• Kotleciki mielone z karpia nadziewane warzywami

Ryby były sfinansowane ze środków PO Rybactwo i Morze w ramach projektu współpracy z Stowarzyszenie Dolina Karpia i Stowarzyszenia RLGD "Opolszczyzna.

Dziękujemy młodzieży za pełne zaangażowanie i świetne pomysły.

Małgorzata Baran

                                                                                           Magdalena Piasecka - Gwoździewicz

                                                                                              Izabela Błaszczyk